06/11/18 Column

Column: Koffie in Afrika

Op het werk ben ik goede koffie gewend. Met veel verschillende machines en ook veel verschillende soorten bonen. Sowieso is in Nederland de koffie goed. In Afrika is het dus maar de vraag wat er te krijgen is. Waarschijnlijk wordt een stuk minder. Maar niets was minder waar. Bijna elke plek waar er koffie te verkrijgen was hadden ze een La Marzocco koffiemachine (een van de beste machines die er is). Daarnaast waren er ook vaak twee bonenmalers. Een voor de koffies en een voor de melkkoffies. Overal dus een perfecte bak. Bijna gelijkwaardig met de koffie die ik gewend ben. Op sommige plekken was het zelf mogelijk om de koffie bonen zelf te kiezen. Beans about koffie was daar een van. Hier waren meerdere emmers met verschillende soorten koffie. Er stonde zelfs zakken met ongebranden koffie en een kleine brander in de winkel. Hier kunnen sommige horeca gelegenheden in Nederland nog wat van leren.